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标题:隔油池的设计做法与尺寸指南

隔油池的做法通常包括以下几个步骤:首先,明确隔油池的安装位置,通常应设在厨房排水管或餐饮加工区排水管道的前端,确保废水在进入排水系统前经过油脂分离。施工前应对土方进行测量和标记,挖掘适合的池体尺寸坑槽,坑壁应保持垂直,以利于后续混凝土施工。
其次是池体结构施工。隔油池一般采用钢筋混凝土或砖混结构。池体底部应略呈斜坡,以便油水分离后油脂上浮,沉淀物沉底,便于清理。池内通常设有隔板或挡油板,用于减缓水流速度,增加油脂沉浮时间,提高分离效率。隔板高度一般低于池顶20~30厘米,以防溢流。池体顶部需设置检修口,便于日常清理和维护。
关于尺寸设计,隔油池大小应根据日常排水量和废水中油脂含量进行计算。常用的经验值是:厨房排水量每小时约30~50立方米时,可设计单池体积为1.5~2立方米;家庭或小型餐饮排水量每小时约1~3立方米时,池体体积通常为0.5~1立方米。池体长度、宽度、高度一般按3:2:2的比例设计,例如长2米、宽1.3米、高1.5米。池体尺寸应兼顾水力停留时间,一般为30~60分钟,以保证油脂充分上浮。

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